Основная особенность варки тёмных сортов пива заключается в использовании карамельного или тёмного солода. Используются разные технологии обжарки солода, от которых зависит насыщенность напитка и наличие горечи во вкусе.
К особенностям тёмного пива относится более высокая крепость по сравнению со светлыми сортами. За счёт натурального сырья напиток обладает некоторыми полезными свойствами.
Польза тёмного пива
Умеренное употребление тёмного пива может быть полезно для организма за счет наличия в нём свободного железа. Концентрация элемента на 20-25% выше, чем у светлых сортов. В данной разновидности пива также отсутствуют жиры, поэтому напиток получается низкокалорийным — в 100 мл содержится не более 48 ккал.
Действие пенного напитка:
- Если пить пиво в меру, не злоупотребляя, то будет происходить стабилизация обмена веществ с улучшением процесса пищеварения.
- Людям с плохим аппетитом рекомендуется выпивать не более 300 мл хмельного напитка перед приёмом пищи.
- Народная медицина говорит, что тёмное пиво следует принимать при лечении гриппа. А именно, следует употреблять 1 столовую ложку напитка, предварительно подогрев его чуть выше комнатной температуры.
Допустимая суточная доза для взрослого мужчины не должна превышать 500 мл в день, при употреблении не больше 3-4 раз в неделю. Для женщин — 0,3 литра при употреблении 2-3 раза в неделю. При превышении нормы пиво может нанести серьёзный вред здоровью.
Противопоказания и вред
Все достоинства тёмного пива сразу же будут исключены, если употреблять его свыше рекомендованной дозы. В большом количестве хмельной напиток будет только вредить организму, провоцируя различные расстройства и заболевания.
Негативные последствия употребления пива:
- При частом употреблении могут появиться головные боли, одышка, развитие алкоголизма.
- При острых аллергических заболеваниях категорически запрещается употреблять тёмные сорта хмельного, так как это поспособствует усугублению ситуации. В составе напитка больше органических веществ, чем в светлых сортах, способных вызвать аллергическую реакцию.
- При ежедневном употреблении темных сортов пива происходит раздражение слизистой, что может спровоцировать появление язвы кишечника, гастрита. Если от пива появляется горечь во рту или изжога, то следует прекратить употребление.
- Возможно нарушение стула.
Умеренное употребление темного пива способствует улучшению пищеварения и обмену веществ за счет более высокой концентрации свободного железа. Если знать меру и не злоупотреблять пенным напитком, то сокращается риск вреда для здоровья.
Источник: Optbeer.ru.